Contracorriente Chardonnay 2021

Variedad: 100% Chardonnay.

Año: 2021.

Procedencia: Trevelin, Valle 16 de Octubre, Chubut, Argentina.

Viñedo: Viñedo Contra Corriente, plantas de alrededor de 6 años.

Cosecha (manual): 14 de abril 2020

Con FML / pH: 3,24

Acidez Total: 7,00 g/l (tartárico).

Grado alcohólico: 12 % vol.

30% en roble de 1er uso, 30% en roble

de 2do uso, 40% tanque acero inox.

Azúcar residual: <2 g/l.

Embotellado: 20 de mayo 2022.

DESCRIPCIÓN

Color amarillo intenso con matices dorados. Nariz intensa un poco más madura que añadas anteriores que combina frutas blancas maduras y de carozo con frutos secos del roble. Con buena acidez y amplio paladar y buena presencia de barrica aportando dulzor y volumen, pero no sobreponiéndose a la fruta. Es sabroso y deja una textura en boca redondeada. Se aconseja estiba de al menos dos años. Maridaje con platos con carnes blancas acompañado de cebollas caramelizadas y humita.

Contra Corriente, en pocas palabras cuenta la historia de cómo dos jóvenes amigos fueron unos de los pioneros en plantar e introducir la vitivinicultura en una nueva región del vino en Patagonia Sur a 9658km de su ciudad natal.

Sin ninguna experiencia previa, Rance Rathie y Travis Smith fueron contra viento y marea (o contra la corriente en este caso), empujando los límites de la viticultura y se embarcaron en concretar la plantación de un pequeño viñedo en Patagonia sur donde ninguno previamente había pensado que se podía elaborar vino. Lograron además conseguir un equipo increíble y juntos están produciendo los mejores vinos australes de la Argentina. Contra Corriente es uno de los primeros productores de la zona en utilizar el clima frio extremo y el terroir de la Patagonia Sur para producir vinos originales, frescos, de aromas complejos e intensos.

Contra Corriente produce menos de 10.000 botellas de vinos al año. El proceso consiste en un arduo trabajo con resultados extraordinarios. Los vinos se pueden encontrar en algunos hoteles de lujo, restaurantes y vinotecas de la Argentina o se pueden adquirir directamente de la bodega.