Stella Crinitia Amici Miei 2021 Rhône blend

Variedades: 90%syrah 10% viognier

Un vino inspirado en la tradicional co-fermentación Côte-Rôtie, del Noreste de Rhône, Francia, que surge gracias a una inesperada segunda floración de nuestro Viognier, cosechado junto con el Syrah.

Fermentación: espontánea con levaduras indígenas en tanques de acero inoxidable.

Crianza: 10 meses en barricas neutras de roble franceses.

Suelos: arenosos y arcillosos a 1100 metros de altitud.

Alcohol: 13%

Sin SO2 agregado. Sin filtrar.

SO2 total: 25 mg/l producidos naturalmente durante la fermentación.

La bodega Stella Crinita nace del amor de Ernesto y Joanna por los vinos naturales que hablan al alma y al corazón.
Después de comenzar a cultivar biodinámicamente en 2002, cuando especialmente en Argentina esto fue visto como poco más que brujería, han decidido liberar sus vinos de todas y cada una de las restricciones y llevarlos a su máxima expresión saltando a una vinificación natural completa, con el lanzamiento de la añada 2017.
La bodega está simbolizada como un cometa en nuestra finca y forma parte del universo que creamos en nuestro viñedo. Una plantación biodinámica es una entidad que funciona dentro de sí misma y sin absolutamente ninguna necesidad ni deseo de nada artificial, ya que todos los tratamientos del suelo y las plantas se basan en remedios naturales. Hacer vino natural es la máxima expresión de nuestra ideología y de lo que creemos, y estamos orgullosos de comenzar un nuevo capítulo en nuestro mundo vitivinícola con todos los vinos naturales de Stella Crinita.
Nuestros vinos tienen sus raíces en la visión creativa, el trabajo duro y el amor por la naturaleza y la humanidad. Nuestro viñedo, ubicado a una altitud de 1100m, en el Valle de Uco, es un lugar mágico. Rodeadas de árboles, las vides viven en simbiosis con ovejas, caballos, burros, vacas, gallinas y nosotros. Sus suelos arcillosos con profundas piedras enterradas son bendecidos por el agua fría y prístina que llega cada verano desde las nevadas montañas de los Andes.
Creemos en tratar la tierra, las vides y nuestra comunidad con respeto y cuidado.